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经营泸溪河桃酥加盟店需要注意的细节有哪些

  细节决定成败,这句话用在任何公司的经营中都是正确的,泸溪河桃酥王加盟店也是如此,那么,今天就给大家说说经营泸溪河桃酥加盟店需要注意的细节有哪些,希望可以帮到大家。
  1、卫生清洁
 
  “随手清八大项”:地板、中岛柜、展示柜、收银台、橱窗、墙面、餐盘餐夹、用餐区。
 
  随手清的含义是:
 
  1)脏了随时清洁,水打倒了,客人扔的垃圾,掉了面包屑等;
 
  2)只要一有空就清洁,必须一尘不染,擦到发亮。
 
  2、理货
 
  1)整理产品,调整陈列,被顾客弄乱的整理好;
 
  2)面包加盟店里的产品往往最完美的陈列位会被买空,及时把最差的位置上的产品调整过去。黄金陈列位不能空,最差的位置可以空。
  3、备货
 
  每天开店前一定要把产品充分准备,迎接高峰期客流到来。
 
  4、检查物料
 
  1)包装袋、零钱、纸杯、塑料杯、吸管、广告单、收银纸、收据等;
 
  2)每个桃酥大王加盟店,应该把自己店的所有消耗品列个清单,每个品种设定好安全存量;3)每天早晨开店时备足货量,空闲时要检查,如可能短缺,及时调补。
 
  5、检查门店
 
  1)海报有没有卷边、吊旗有没有脱绳、展示品是否移动或者损坏、灯管有没有坏掉、品尝盘还有没有剩下的面包;
 
  2)这些东西在高峰期因为忙,而可能没有注意到,设定好检查顺序,检查线路,在低峰期依次检查一遍。
  6、检查销售进度
 
  检查今天的销售状况,完成了多少销售额、卖了多少个新品等等。
 
  7、检查仪容
 
  工作服、围裙、帽子、口罩、头发、是否清洁、整洁,自我或者相互检查整理。
 
  8、学习
 
  店长应该把一些学习资料,比如规章制度、产品知识、烘焙营养知识、烘焙美食知识、工作案例等等,印刷成小册子,放在每个门店,低峰期时拿来学习。
 
  9、商圈拜访
 
  左右邻居,饭店、服装店、电器商城、文具店等等,大家的低峰期都差不多,他们也比较有空,去给他们发名片,发传单,认识,交流,介绍自己的桃酥大王加盟店,新品糕点,有意引导消费者到门店进行消费。这种商圈拜访对早餐烘焙品和下午的西点的销售都非常有帮助。
 
  10、店外品尝
 
  有些门店低峰期虽然店内没客人,但店外路上人流不息,特别是交通枢纽商圈和商业街区商圈的店。客人不进来,就出去,带上品尝盘,或者在门口搭上简易品尝台,请过路的人品尝店的产品。一般夏天品尝冰饮,其他时段品尝新烘焙品。
 
  经营桃酥大王加盟店,细节至关重要,做好了细节,让顾客看到你经营桃酥大王加盟店的用心,感受到您家桃酥大王店是有人情味的,是特别的,生意自然会红火。
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