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泸溪河千层麻花

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泸溪河千层小麻花是一道以普通面粉、牛奶、鸡蛋、蜂蜜为主材的天津特色名吃,属于油炸食品。  
泸溪河千层小麻花的配方
水油皮   
面粉  100克  
水  55克  
白糖  根据口味加  
油酥   
猪油  30克  
面粉  60克  
泸溪河千层小麻花的做法   
1 先把油酥材料混合一起揉成团多揉几下面团的韧性要好点擀的时候不容易露馅
2 把水油皮材料加一起揉成团我一般用普通面粉我这人太懒不想分太多品种
3 像包包子一样包起   收口向下
4 把水油皮擀成大饼状,不需要太薄。把油酥放中间像包包子一下包好收口向下擀开从头卷起卷到尾擀开再卷一次然后把中间用手指按下两头翘起的向中间按擀成饼像做蛋黄酥一样   
5 用一根筷子做固定  然后用刀切条
6 反方向搓
7 搓开然后对折中间就会自动卷起然后再反方向搓一次卷一次收口捏紧可以粘点水免得一炸就开了油烧热下锅炸全程小火炸好的过滤控油撒点白糖热的麻花白糖不会掉很多非常脆 
南京泸溪河桃酥加盟总部是一家从事糕点制作和技术培训的桃酥连锁品牌,泸溪河桃酥本着匠心制作,源远流长的经营理念,全力打造独具风格的桃酥品牌。
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