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泸溪河软蜂蜜蛋糕

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泸溪河蜂蜜蛋糕是一款甜品,制作材料鸡蛋、细砂糖、盐、蜂蜜、低筋粉、奶粉、水等。蜂蜜是美容健康圣品,配上牛奶和面粉,精心烘焙出来的蜂蜜蛋糕已经成为日常不可缺少的一部分了。
泸溪河泸溪河蜂蜜蛋糕的配方
低筋面粉  80克  
鸡蛋  100克  
蜂蜜  40克  
细砂糖  40克  
色拉油(无味植物油)  30ML  
 
泸溪河蜂蜜蛋糕的做法   
1 将细砂糖、蜂蜜倒入大碗中,在碗中打入鸡蛋
2 锅里倒热水,把盛鸡蛋的大碗放在热水里,用电动打蛋器将鸡蛋打发
3 一开始可以用低速搅拌,等到形成细腻的乳沫以后,换高速快速搅拌,在打发的过程中,鸡蛋会越来越浓稠
4 直到将鸡蛋打发到非常浓稠的状态,提起打蛋器时,滴落的蛋糊可以在蛋糊表面划出花纹并且花纹维持较长时间不会消失。打蛋头上保持有2-3CM的蛋糊不会滴落。这个程度就表示打发好了
5 在打发好的蛋糊里筛入低筋面粉
6 用橡皮刮刀以从底部向上翻拌的形式,将面粉和蛋糊彻底拌匀。不要打圈搅拌,以免打发好的鸡蛋消泡(面粉最好分两次筛入,将第一次的面糊拌匀以后,再筛入第二次面粉)
7 在拌好的面糊里倒入30ML的植物油,也采用翻拌的形式搅拌均匀,成为蛋糕糊
8 把蛋糕糊倒入模具里,1/2到2/3的厚度。将蛋糕模具放入预热好190度的烤箱,烤焙15分钟左右,表面金黄色即可出炉
南京泸溪河桃酥加盟总部是一家从事糕点制作和技术培训的桃酥连锁品牌,泸溪河桃酥本着匠心制作,源远流长的经营理念,全力打造独具风格的桃酥品牌。
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